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去年暮れから、シアトルの日本語新聞『Soy Source(ソイソース)』紙に
レストランレビューを寄稿させてもらっているのですが、
そこで載せられなかった写真をブログで載せていこうと思います。
ソイソース・オンライン版で記事がアップされたら、そちらともリンクしようと思っています。



まず、最新の425日号から。
Ballard(バラード)にある
La Carta de Oaxaca(ラ・カルタ・デ・オアハカ)という
メキシコ料理店。
メキシコの中でも、南部のオアハカ地方の料理が食べられます。


オアハカ地方といえば、mole(モーレ)と呼ばれる独特のソースが有名。
その中の一つ、黒モーレを堪能できるのが
写真手前の
Mole' Negro Oaxaqueňo(モーレ・ネグロ・オアハカーニョ)$11
感動の味!メキシコのオアハカ料理。 -La Carta de Oaxaca_d0172957_1341424.jpg



カレーライスみたいに見えるけど、味は全然違います。
甘酸っぱくって、焦がしたペッパーみたいな風味があって、
でも苦くはない。
チョコレートやらペッパーやらいろいろな材料を使っているそう。
ごはんもパーフェクトに炊いてあって感動しました。

奥はハリバットのフレークが入ったフィッシュタコス。
これも「魚を食べてる!」って満足できる味でしたよ。
キュキュキュッとライムを搾って召し上がれ~。



こちらは、Carne Asada Plato(カルネ・アサダ・プラート)$12
カルネは肉、アサダはグリルした、の意
感動の味!メキシコのオアハカ料理。 -La Carta de Oaxaca_d0172957_134812.jpg


とっても色が鮮やかで、皿がきた瞬間、テンションがあがりました(笑)

肉は薄いけど、味付けが塩コショウでシンプルなので、
肉の味を楽しめ、「肉を食べてる!」って気になれます。
トルティーヤがついてくるので、
豆とかご飯とかを肉と一緒にはさんで食べてもおいしいです。



サルサを自由に選べるサルサバーもあって、
そこでsalsa verde(グリーンサルサ)などをとってきました。
トマトのぶつ切りみたいなやつは、
pico de gallo(ピコ・デ・ガジョ)という薬味みたいなもの。
guacamole(グワカモーレ)はしょっぱすぎず、ほどよくつぶしてあって、
フレッシュでとても美味しかった↓
感動の味!メキシコのオアハカ料理。 -La Carta de Oaxaca_d0172957_1324098.jpg




お店の中も雰囲気よいです060.gif
もし可能なら、昼間は窓際の席が明るくて気持ちいい058.gif
カウンター席もキッチンが見えて楽しいかも。
キッチンの中では、女性たちがきびきびと働いていました。
トルティーヤを手作りしている光景を見てたら、
なんかお母さんがキッチンでごはんを作ってくれているみたいで
ほっとした気分になりました~↓
感動の味!メキシコのオアハカ料理。 -La Carta de Oaxaca_d0172957_1323289.jpg



お店の外観はシンプルなレンガ造りです↓
感動の味!メキシコのオアハカ料理。 -La Carta de Oaxaca_d0172957_133595.jpg



入り口のドアのところに店名が書いてありますので、
お見逃しなく!↓
感動の味!メキシコのオアハカ料理。 -La Carta de Oaxaca_d0172957_133040.jpg


去年、トマトの虫除け用にchive(チャイブ)を植えていたのですが、
そのままほったらかしていたのに
この春、勝手にスクスクと成長していました。
これがあともう一株ある
チャイブバター作って、いよいよガーデン始動。_d0172957_15304348.jpg



やばい、このままでは花が咲いてしまう008.gif
花が咲くと、葉が固くなってしまう。

何か保存できる方法はないか、と思い、
チャイブバターを作ることに。


全部根元から収穫して、
よく洗って刻みます↓
チャイブバター作って、いよいよガーデン始動。_d0172957_15305165.jpg


つぼみは花瓶にさしてみた。
花、咲くかな?↓
チャイブバター作って、いよいよガーデン始動。_d0172957_15583261.jpg





室温に戻したバターをスタンドミキサーで練って、
そこに刻んだチャイブと、ブラックペッパー、レモン汁少々を加える↓
チャイブバター作って、いよいよガーデン始動。_d0172957_15305612.jpg


あとはラップで棒状にくるんで、
フリーザーへ。
魚や肉を焼くときに使ったり、
パンにぬったりして、
いつでも使える↓
チャイブバター作って、いよいよガーデン始動。_d0172957_15582582.jpg




チャイブの株のほうは、
株分けして、再度コンテナーに植え替えました。
もっと(勝手に)増えてくれることを期待しつつ・・・。



それから、暖かくなってきたので
いよいよガーデンも始動056.gif
今日はraised bed(一段高くした畑)を一つ組み立てた。
けど圧倒的に土が足りない・・・。
週末、土を調達せねば!↓
チャイブバター作って、いよいよガーデン始動。_d0172957_15303431.jpg



今日は、spring mix(サラダ用の野菜ミックス)と
万能ネギとキュウリの種まきが完了。(←これは別のコンテナに)
この調子でどんどん植えるぞ066.gif



◎うちの、ゴ・ハ・ン!
チキンといろいろ野菜のリゾット、グリーンサラダ、にんじんのきんぴらでした↓
チャイブバター作って、いよいよガーデン始動。_d0172957_15312018.jpg


シアトルのGreenwood(グリーンウッド)にある
Aloha Ramen(アロハラーメン)に行って来ました。
とあるストリップモール内。
え、ほんとにココなの?営業してるの?
と恐る恐る扉を開けてみると・・・↓
極小スペースの日本のラーメン屋さん。 -Aloha Ramen_d0172957_2201623.jpg



扉を開けると、いきなりそこにテーブルがあって、
すでに満席状態。
2人用テーブルが6つに、カウンターという、
ごく小さな空間の中に、
ラーメンを夢中でほうばる人々、そして、
その座席と座席の間をすり抜けて
次々と注文を運んでいく、スリムな店員さん。
ラーメンの湯気と、熱気と・・・。
外からはちょっとうかがい知ることができない、
なんか不思議なワクワク感↓
極小スペースの日本のラーメン屋さん。 -Aloha Ramen_d0172957_2202380.jpg




待っている人が何組かいて、
私たちも席があくまで待つことに。
ダイニングスペースが狭いから、
通路に置いてある椅子に座る↓
極小スペースの日本のラーメン屋さん。 -Aloha Ramen_d0172957_2202071.jpg


待っている間、メニューを見る。
ここのラーメンは、トンコツラーメンこそないけれど、
バラエティが非常に豊か。
定番の味噌・醤油・塩ラーメンに加え、
-mabo katsu ramen(マーボーカツラーメン)
-tonyu ramen(豆乳ラーメン)
-black sesami ramen(黒胡麻ラーメン)
-kimuchi mochi ramen(キムチ餅ラーメン)
-cheese ramen(チーズラーメン)
などなど、ほかにもいろいろありました。


私は、アメリカに来て以来、初めて食べる
Tan Tan Ramen(担担麺)$8にトライ。
sesami peanut chili miso base(ゴマ・ピーナッツ・チリ味噌ベース)で、チャーシューと野菜が乗っています。ゴマとピーナッツでスープにコクが出てて、おいしい~。坦坦麺っていろんなパターンのがあるけど、これ好き。シアトルで食べられてうれしい↓
極小スペースの日本のラーメン屋さん。 -Aloha Ramen_d0172957_22026100.jpg




デビブが注文したのはなんだっけ?
忘れてしもうた。
あと、Garlic rice$7(ガーリックライス)、これが美味しかった。
ラーメンに合うし、次に来たらまた食べたい一品です↓
極小スペースの日本のラーメン屋さん。 -Aloha Ramen_d0172957_2203076.jpg



日本の食堂みたいで、
フラッと寄って食べられたら、
なんか得した気分になるかんじのお店だな~。
もう一ヶ月前のことですが・・・


ベルビューにdim sum(飲茶)を食べに行って来ました。
場所は、知人の中国人のおじさんがお勧めしてくれた、
Noble Court(ノーブルコート)。
漢字では「豪苑海鮮酒家」と書いてあった。
だから入り口に「豪苑」の文字か

飲茶を食べに。そこは、中国!? -Noble Court_d0172957_142050.jpg



赤いペイントの橋が中国っぽさを醸し出しています↓
飲茶を食べに。そこは、中国!? -Noble Court_d0172957_1415613.jpg



中に入ると、だだっ広~い空間に人がわんさか。
まるで、中国!? 
この写真の左側のほうにも広い空間がありました。
週末だったので、家族で飲茶を食べにきている人が多かったみたい↓
飲茶を食べに。そこは、中国!? -Noble Court_d0172957_1422949.jpg



「じゃあ、メニューを・・・」という暇はなく、
座ると間髪入れずにワゴンが回って来ます↓
飲茶を食べに。そこは、中国!? -Noble Court_d0172957_1421951.jpg



お友達夫婦といったのですが、
飲茶なのに男性陣はビール068.gifを注文(笑)
「飲茶だから茶を飲むんじゃないの?」とデビブにいったら、
「えー、そういう意味なの?005.gif」と・・・。
えっと、漢字を読んでみて、デビブ!


周りのテーブルでビールを飲んでる人があまりいないから、
追加注文してたら、マネージャーらしき中国人男性に覚えられてしまう。
「あなたたちは、マッケンジャックとチンタオね。
あ、コラ、グラスが冷えてないぞー!022.gif
と下っ端を叱り付ける熱いマネージャー。


そういうガヤガヤした雰囲気も、また楽しい。


ワゴンがやってくると、アレだコレだ、コレはナンだ?
と選ぶのもまた楽し060.gif
飲茶を食べに。そこは、中国!? -Noble Court_d0172957_142340.jpg


下段のマンゴープリンを型からはずす作業を床でやっていたのが、
ちと気になったのですが・・・。




ワゴンから次々とっていきます↓
飲茶を食べに。そこは、中国!? -Noble Court_d0172957_142743.jpg




飲茶を食べに。そこは、中国!? -Noble Court_d0172957_1421012.jpg




飲茶を食べに。そこは、中国!? -Noble Court_d0172957_1421440.jpg


ちまきの包みを開けたところ↓
飲茶を食べに。そこは、中国!? -Noble Court_d0172957_142231.jpg



ごまだんご↓
飲茶を食べに。そこは、中国!? -Noble Court_d0172957_1422617.jpg



4人で行って全力で食べて、
(ビール代含まず)だいたい一人20ドル弱ってところでした。
やっぱり飲茶はグループでいくと楽しいですね。



◎おまけ
木の向こうの子、だ~れだ?↓
飲茶を食べに。そこは、中国!? -Noble Court_d0172957_1423383.jpg

庭のrhododendron(シャクナゲ)が咲いてきています↓
最近のいろいろ。_d0172957_1403514.jpg



すっかり春056.gif
今日はジャケットも着ないで出かけました。


先週から、スペイン語のクラスが、
一つ上のクラスに上がりました。
私が一番ビギナーなので、みんなについていくのに必死です(008.gif汗)
クラスが終わると、頭の中がいっぱいいっぱいになるので、
帰りにカフェに寄って、頭の中を整理します。
ああ~、ラテがうまい~↓
最近のいろいろ。_d0172957_1412326.jpg




シャイロは元気です↓
最近のいろいろ。_d0172957_144818.jpg



シャイロの友達増えた↓
最近のいろいろ。_d0172957_14125242.jpg




先日、シャイロと散歩していたら、
ある家の家庭菜園の前に
私設図書館(?)が設置してありました↓
最近のいろいろ。_d0172957_1445021.jpg



手作りだ~。かわいい~。
誰でも借りられるよ~。
でも、読んだらちゃんと戻してね~↓
最近のいろいろ。_d0172957_1445622.jpg




そろそろうちも、家庭菜園始めなくちゃ。
デビブのために、ホップ植えちゃおうかな~?
こんなふうにツルが絡んで、いいかんじになることを夢見てるのだけど・・・↓
最近のいろいろ。_d0172957_145314.jpg






◎うちの、ゴ・ハ・ン!
ごはんの写真がたまってる・・・。
なので今日は3回分。

クミンとハーブで風味付けしたローストチキン(ドラムスティック)、
キノアのピラフ、
バルサミコヴィネガー風味ローストペッパーの日↓
最近のいろいろ。_d0172957_14185036.jpg




具沢山の野菜スープと、サワードウブレッドで、
軽いディナーの日↓
最近のいろいろ。_d0172957_14131362.jpg




grass-fed beef(草を食べて育った牛の肉)で作ったビーフストロガノフと
パセリごはんの日↓
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